Komu se hodí jaký zahradní gril podle stylu grilování

Plynový gril vyhraje u lidí, kteří grilují často a v rychlosti po práci. Uhlí si vyberou ti, kdo si užívají celý rituál s ohněm a nespěchají. Elektrický gril je řešení pro balkon a místa, kde je otevřený oheň zakázaný nebo obtěžuje sousedy. Ukažme si to na třech ilustračních domácnostech.

Rodina v řadovém domě: grilování ve všední den

Modelová rodina se dvěma dětmi bydlí v řadovce se zahradou o pár desítkách metrů čtverečních. Griluje od jara do podzimu zhruba jednou týdně, většinou v úterý nebo ve čtvrtek po práci. Na stole bývá kuřecí maso, zelenina, klobásy a občas ryba.

Pro ně je rozhodující čas. Plynový gril je připravený zhruba za deset minut, teplota se dá přesně regulovat a po jídle stačí vypnout ventil a nechat rošt vyhořet. Dva až tři hořáky s grilovací plochou pro čtyři porce úplně stačí. Postranní odkládací plocha ocení každý, kdo nosí talíře mezi kuchyní a terasou.

Řadová zástavba má ještě jednu výhodu pro plyn: kouře je výrazně méně než u uhlí, takže sousedé nemusejí zavírat okna.

Pár na chalupě: víkend u ohně

Druhá modelová domácnost jezdí na chalupu na Vysočinu. Grilují v sobotu odpoledne, rádi u toho posedí s přáteli a pomalé rozpalování berou jako součást programu. Vedle steaků zkoušejí žebra nebo celé kuře.

Těm sedne kotlový gril na dřevěné uhlí s víkem. Umožňuje grilovat přímo nad žárem i nepřímo vedle něj, chuť jídla se od plynu liší a pořizovací cena je nižší. Na chalupě navíc nevadí, že kotel stojí venku celou sezónu. Plynová láhev by se na místě bez stálého dozoru skladovala hůř.

Pokud kamarádi jezdí ve větším počtu, vyplatí se kotel o průměru kolem 57 cm, na menší rozměr se pro šest lidí najednou nevejde dost jídla.

Byt s terasou: když oheň nepřichází v úvahu

Třetí modelová situace je mladý pár v bytovém domě s velkou terasou. Domovní řád i nájemní smlouva zakazují otevřený oheň a plynové láhve na balkonech. Grilovat chtějí, ale jen pro sebe a občas pro jednu návštěvu.

Tady je volbou elektrický gril. Nepotřebuje palivo, téměř nekouří a po vychladnutí ho lze uklidit. Hodí se na zeleninu, halloumi, kuřecí plátky nebo ryby. Silný hovězí steak s kůrkou z něj obvykle nevykouzlíte, na to mu chybí sálavý žár. Zásuvka by měla být venkovní, krytá a s proudovým chráničem.

Co z příkladů vyplývá

Situace	Vhodný typ	Hlavní důvod
Časté rychlé grilování doma	plynový	rychlý start, přesná regulace, málo kouře
Víkendy, chalupa, větší skupina	kotlový na uhlí	chuť, přímé i nepřímé grilování, jednoduchost
Balkon nebo terasa v bytovém domě	elektrický	bez otevřeného ohně a bez kouře
Pomalé pečení a uzení	keramický kamado nebo udírna	stabilní nízká teplota po mnoho hodin

Kombinací existuje víc. Kdo griluje ve všední den i o víkendu, může mít malý plynový gril na terasu a kotlový gril na zahradní slavnosti.

Velikost, materiál a místo na zahradě

Grilovací plochu odhadněte podle obvyklého počtu strávníků, ne podle jedné oslavy do roka. Příliš velký plynový gril spotřebuje víc plynu a nahřívá se déle. Pro dvě až čtyři osoby stačí menší plocha, pro šest a více sáhněte po větší.

Smaltovaný kotel nebo nerezové provedení vydrží venku déle než lakovaný plech, na kterém se rez objeví po první zimě. Rošt z litiny drží teplo, ale potřebuje po každém použití vyčistit a lehce potřít olejem. Nerezový rošt je méně náročný.

Gril postavte na rovný a nehořlavý povrch, třeba dlažbu, několik metrů od dřevěné stěny, pergoly a suchých keřů. Plynovou láhev skladujte venku nebo ve větraném prostoru, nikdy ve sklepě, a hadici s regulátorem kontrolujte na začátku každé sezóny. U uhlí vysypávejte popel až po úplném vychladnutí do kovové nádoby, ne do kompostu nebo plastové popelnice.

Než gril koupíte

Ověřte si, jestli máte kam gril přes zimu uklidit, nebo budete potřebovat ochranný obal. Zjistěte dostupnost náhradních dílů, především hořáků a roštů, které se opotřebovávají nejrychleji. A pokud bydlíte v domě se společenstvím vlastníků, přečtěte si domovní řád dřív, než přinesete plynovou láhev na balkon.

Zdroje

• Hasičský záchranný sbor ČR
• Česká obchodní inspekce